Objawy alergii pokarmowej prawie zawsze pojawiają się kilka sekund lub minut po spożyciu pokarmu.
U niektórych osób może rozwinąć się ciężka reakcja alergiczna (anafilaksja), która może zagrażać życiu.
Najczęstszy rodzaj reakcji alergicznej na pokarm jest znany jako alergia pokarmowa IgE-zależna.
Objawy obejmują:
- mrowienie lub swędzenie w ustach
- wypukła, swędząca czerwona wysypka (pokrzywka) – w niektórych przypadkach skóra może stać się czerwona i swędząca, ale bez wypukłej wysypki
- obrzęk twarzy, ust (obrzęk naczynioruchowy) , gardła lub innych części ciała
- trudności z połykaniem
- świszczący oddech lub duszność
- zawroty głowy i oszołomienie
- mdłości (nudności) lub wymioty
- ból brzucha lub biegunka
- objawy przypominające katar sienny , takie jak kichanie lub swędzenie oczu (alergiczne zapalenie spojówek)
Anafilaksja
Objawy ciężkiej reakcji alergicznej (anafilaksji) mogą być nagłe i bardzo szybko się nasilać.
Początkowe objawy anafilaksji są często takie same, jak te wymienione powyżej i mogą prowadzić do:
- obrzęk języka
- trudności w oddychaniu
- Ścisła klatka piersiowa
- kłopoty z połykaniem lub mówieniem
- zawroty głowy lub omdlenie
- zawalić się
Anafilaksja to nagły przypadek medyczny. Bez szybkiego leczenia może zagrażać życiu. Jeśli uważasz, że Ty lub ktoś, kogo znasz, doświadcza anafilaksji, zadzwoń pod numer 112 i poproś o karetkę tak szybko, jak to możliwe.
Alergia pokarmowa niezależna od IgE
Innym rodzajem reakcji alergicznej jest alergia pokarmowa niezależna od IgE. Objawy tego typu alergii mogą się rozwinąć znacznie dłużej – czasami nawet do kilku dni.
Niektóre objawy alergii pokarmowej niezwiązanej z IgE mogą być tym, czego można się spodziewać po reakcji alergicznej, takich jak:
- zaczerwienienie i swędzenie skóry – chociaż nie jest to wypukła, swędząca czerwona wysypka (pokrzywka)
- skóra staje się swędząca, zaczerwieniona, sucha i popękana (wyprysk atopowy)
Inne objawy mogą być znacznie mniej oczywiste i czasami uważa się, że są spowodowane czymś innym niż alergia. Zawierają:
Reakcja mieszana
Niektóre dzieci mogą mieć mieszaną reakcję, w której doświadczają zarówno objawów IgE, takich jak obrzęk, jak i objawów innych niż IgE, takich jak zaparcia.
Może się to zdarzyć dzieciom, które mają alergię na mleko.
Alergia pokarmowa wywołana wysiłkiem fizycznym
W niektórych przypadkach alergia pokarmowa może zostać wywołana po zjedzeniu określonego jedzenia, a następnie ćwiczeniach. W ciężkich przypadkach może to prowadzić do anafilaksji, czasami nazywanej anafilaksją wywołaną wysiłkiem fizycznym zależną od pożywienia.
Picie alkoholu lub przyjmowanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ), takich jak aspiryna lub ibuprofen, może również wywołać alergię u osób z tym zespołem.