Witaminy i minerały – witamina A.

Witamina A, znana również jako retinol, pełni kilka ważnych funkcji.

Obejmują one:

wspomaganie prawidłowego funkcjonowania naturalnej obrony organizmu przed chorobami i infekcjami (układ odpornościowy)
pomoc w widzeniu w słabym świetle
utrzymanie zdrowej skóry i wyściółki niektórych części ciała, takich jak nos

Dobre źródła witaminy A.

Dobre źródła witaminy A to:

ser
jajka
oleista ryba
wzmocnione niskotłuszczowe produkty do smarowania pieczywa
mleko i jogurt
wątroba i produkty z wątroby, takie jak pasztet z wątroby – jest to szczególnie bogate źródło witaminy A, więc możesz być narażona na ryzyko spożycia zbyt dużej ilości witaminy A, jeśli masz ją częściej niż raz w tygodniu (jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś w ciąży )

Możesz uzyskać witaminę A, włączając dobre źródła beta-karotenu do swojej diety, ponieważ organizm może zmienić go w witaminę A.

Główne źródła żywności beta-karotenu to:

warzywa żółte, czerwone i zielone (liściaste), takie jak szpinak, marchew, słodkie ziemniaki i czerwona papryka
żółte owoce, takie jak mango, papaja i morele

Ile witaminy A potrzebuję?

Ilość potrzebnej osoby dorosłej w wieku od 19 do 64 lat to:

0,7 mg dziennie dla mężczyzn
0,6 mg dziennie dla kobiet

Powinieneś być w stanie uzyskać całą potrzebną witaminę A z diety.

Każda witamina A, której organizm nie potrzebuje od razu, jest przechowywana do wykorzystania w przyszłości. Oznacza to, że nie potrzebujesz go codziennie.

Zobacz pełne rządowe zalecenia żywieniowe (PDF, 148 kb), aby uzyskać informacje na temat poziomów dla dzieci i osób starszych.

Co się stanie, jeśli wezmę za dużo witaminy A?

Według niektórych badań , przyjmowanie ponad 1,5 mg witaminy A dziennie przez wiele lat może wpływać na kości, zwiększając prawdopodobieństwo ich złamań, gdy jesteś starszy.

Jest to szczególnie ważne dla osób starszych, zwłaszcza kobiet, które już są narażone na osteoporozę , chorobę osłabiającą kości.

Jeśli jesz pasztet wątrobowy lub pasztet wątrobowy częściej niż raz w tygodniu, możesz otrzymywać za dużo witaminy A.

Wiele multiwitamin zawiera witaminę A. Inne suplementy, takie jak olej z wątroby rybiej, są również bogate w witaminę A.

Jeśli przyjmujesz suplementy zawierające witaminę A, upewnij się, że dzienne spożycie z pożywienia i suplementów nie przekracza 1,5 mg.

Jeśli jesz wątrobę co tydzień, nie przyjmuj suplementów zawierających witaminę A.

Jeśli jesteś w ciąży

Posiadanie dużych ilości witaminy A może zaszkodzić nienarodzonemu dziecku. Więc jeśli jesteś w ciąży lub myślisz o urodzeniu dziecka, nie jedz wątroby ani produktów z wątroby, takich jak pasztet, ponieważ są one bardzo bogate w witaminę A.

Unikaj także przyjmowania suplementów zawierających witaminę A. Porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym lub położną, jeśli chcesz uzyskać więcej informacji.

Kobiety, które przeszły menopauzę i starsi mężczyźni, którzy są bardziej narażeni na osteoporozę, powinni unikać spożywania więcej niż 1,5 mg witaminy A dziennie z pożywienia i suplementów.

To znaczy:

niejedzenie wątroby lub produktów z wątroby, takich jak pasztet, częściej niż raz w tygodniu lub spożywanie ich w mniejszych porcjach
przyjmowanie nie więcej niż 1,5 mg witaminy A dziennie w suplementach (w tym oleju z wątroby ryb), jeśli nie jesz wątroby lub produktów z wątroby
nie przyjmowanie żadnych suplementów zawierających witaminę A (w tym tranu z wątroby ryb), jeśli raz w tygodniu jesz wątrobę

Średnio 1,5 mg dziennie lub mniej witaminy A z diety i suplementów łącznie nie spowoduje żadnych szkód.